京味小吃排叉

京味小吃排来自叉是一道由面粉、盐、黑芝麻等食材制成的食品。

• 中文名称 京味小吃排叉
• 分类 中餐
• 口味 咸
• 主要食材 面粉,盐、黑芝麻

原料

　　面粉、盐、黑芝麻、清水、食用油

做法

　　1、面渐光而原粉放入盆中，加入清水、盐、食用油和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团。

　　2、将面团盖上湿布饧制来自20分钟。

　　3、用擀面杖将面360百科团擀成薄片，厚度越薄越好。

　　4、把面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。

　　5、分切成短而窄的面片。

　　6、每两片面片放在一起，折叠一下浓。

　　7、在中间切三刀，中间长两边短;面片打开，其中一边的两个角从中间最长的著尔决往极业补并刀口中穿过，再向两头轻花丰压己止灯依轻拉伸。

　　8、制成若干排叉生坯。

　　9、油烧至7-8成热，放入排叉炸至金黄色。

　　1身脸油弱0 、捞出沥干油，晾凉后食用。