姜汁虾仁

姜汁虾仁，一种以大虾为主料的食物。

• 中文名称 姜汁虾仁
• 口味 清香鲜嫩
• 主要食材 鲜大虾，姜片，姜末
• 辅料 花椒粒，葱花，香菜，精盐，清汤

　　菜系及功效:凉菜菜谱

　　姜汁虾仁此菜色泽金黄，清香鲜嫩。

　　姜汁虾仁主料:鲜大虾500克。

　　姜汁虾仁调料:姜片10克，姜末15克，花椒10粒，葱花5克，香菜3克，精盐l克，清汤40克。

　　姜汁虾仁的做纪你棉候评配就法:

　　(1)将大虾用清水洗干净，剥去虾皮，挑去虾背沙腺，片成厚O.6厘米的片。

　　(2)取来自一小碗，放入姜末，加入清汤，对成姜汁。

　　(3)锅内加水，360百科用大火加热，放入精盐、花椒、葱段和姜片煮沸，加入生虾片烧沸，撇去浮沫，草资张频饭速序兵捞出虾片，控净水分装盘，撒上香菜末，食时蘸姜汁即可。

　　料理要诀:煮虾片时，时间不要太长。