胡椒金环蛇汤

胡椒金环蛇汤是一道美食，原料是白胡椒、金环蛇等。

• 中文名称 胡椒金环蛇汤
• 主要食材 白胡椒15克，金环蛇1条(重约500克)
• 调料 料酒10克，生姜10克，葱10克等
• 工艺 炖

原料

　　白胡椒15克，金环蛇1条来自(重约500克)，料酒10克，生姜10克，葱10克，精盐4克，味精O.5克，鸡清汤800常边英毫升。

制作步骤

　　1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去360百科内脏(蛇胆留作浸酒)，砍去头，洗净，切成3厘米长的段。胡椒捣碎，生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。

　　2)沙锅洗净，加入鸡清汤，将蛇段、胡椒碎粒放人，从黄无服晚村营加入料酒、姜块、葱结和精杂握盐盖严。先用大火烧开，撇去浮沫，转小建火炖至蛇肉酥烂。捡出姜块、葱结，下味精调匀。分2~3次服。趁热食蛇肉，喝汤。

功效

　　活血通络，祛风镇痛。适用于风湿性关节燃我只胶新值屋金掌丰另炎，类风湿病，中风来自后遗症半身不遂。金环蛇干江持呢川异联克坏是毒蛇，具有毒器(毒腺、毒牙和毒导管)，制作时应注意安全。毒蛇被砍去蛇头后，蛇肉是没有毒的。