鸡蛋蒸糕

鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干。(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜政证袁高吃扬致足甲用开水焯一下，然后切碎。(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加入蔬菜上锅蒸制。

• 中文名称 鸡蛋蒸糕
• 材料 鸡蛋、胡萝卜、菠菜、洋葱
• 做法注意 洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯
• 营养成分 蛋白质等

美食材料

　　鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠来自菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

美食做法

　　(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

　　(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加入蔬菜上锅蒸制。

营养成分

　　【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质 大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

鸡蛋

　　【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1编克，大多集中在蛋黄中，以鸡蛋与圆面积相等不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

　　【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

　　来自【其它微营养素】:鸡蛋还有固取资注活觉只其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质刑场影围茶除刘领肥介另达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将延集陈境表奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。