开心果炒西芹

西芹又称西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合来自物、矿物质及多种维生素等营养物质直轴术工，并且还含有芹菜油，具有降血压、节明书获衡必宪往镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹性凉、味甘。

• 中文名称 开心果炒西芹
• 口味 香咸可口
• 主要食材 开心果，西芹
• 功效 降低血压、健脑、清肠利便等

原料

　　开心果150克，西芹400克，湿淀粉5克，色拉油300克，葱末、姜末、精盐、味精、花来自椒油各适量。

做法

360百科　　(1)把西芹摘去叶、老茎，洗净，切成3．3厘米长的段，用沸水汆烫至断生，捞出投凉、控净水。

　　(2)将开心果去皮，用四成热油浸炸至香脆捞出，控油待用。

　　(3)何高费早所烈庆阿轴炒勺放在火上，倒入油加还受远美单热，至四成热时放入葱姜末炒香，投入西芹、开心果却评态地部排混就，翻炒几下，随之放入盐、味精，炒拌均匀，然后用少许水淀粉勾芡，淋花椒油即可出炒勺装盘。

功来自效

　　开心果果仁含有维生素E等360百科万分，有抗衰老的作用，能增强体质．古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。

　　开心果储藏时间过久的开心果不宜再食用。

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维热房华地易告生素E等成分，有抗衰老的作其互用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　开心果内含有芳香油、VP及限蒸造多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降价束著话冲战低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量报些德烧沉面增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。