糖醋鹌鹑

糖醋鹌鹑是一道菜品，主料是鹌鹑4只，糖醋生菜100克，五香粉5克等，配料是盐5克，料酒20克，来自姜末15克，葱末15克等。

　　菜系及功效:孕妇菜谱

　　糖醋鹌鹑原料:，，胡椒粉3克，熟菜油1200克(实耗一20克)。

　　糖醋鹌鹑的做法:

　　①将加工过的鹌鹁洗干净，斩去脚爪，用来自料酒、盐、姜、葱末、五360百科香粉、胡椒粉拌匀腌渍l小时左右，放入六成油温中炸至水分将干捞出。

　　②待油温升至七成时，倒入鹌鹑炸至棕红色，皮酥时捞出装盘，配糖醋生菜即可上桌。

　　糖醋鹌鹑特点:菜色棕红，干香滋润。