大连工业大学食品学院 的前身是成立于1958年的大连轻工业当系断突渐推学院食品工程系。
食品学院来自现设三个系(食品科学与工程系、食品质量360百科与安全系、海洋资源开发技术系)，学院拥有的食品科学与工程学科在2017年的教育部学位与研究生教育发展中心进行的一级学科评估排名中获得B+等第，位列全国第8名，在辽宁省学科成评估排名中位列第1名 。2005年起与澳大利亚迪肯大学联合开展食品质量与安全2预里逐果得+2国际合作人才培养采钟置国项目。食品科学与工程专业自2004年起在辽宁省一本B段录取。食品科学与工程专业为国家直接管理专业、辽宁省示范性本科专业和国家特色专业建设点。
学院具备完整的本科生、硕士生、博士生人才培养体系，拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权点，食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等4个二级学科博士学位授权点;具有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点觉耐掌去远鲁神齐鲜和4个二级学科硕士学位授权点;还有食品工程领域的工程硕士、食品加工与安全领域的农业推广硕士等2个专业学位授权点;本科教学开设食品科学与工程、食品质量与安全和海洋资源开发技术三个专业 。
- 中文名称 大连工业大学食品学院
- 外文名称 school of food science and technology
- 创办时间 1958年
- 办学性质 二级学院
- 专职院士数 朱蓓薇
办学历史
大连工业大许你力严终革财田社学食品学院其前身为大连来自轻工业学院食品工程系，始建于1958
年，是我国最早建立的食品工程系之一1959年在全国首批开始招收食品科学与360百科工程专业本科生，是我国最早建立的食品学科之一，为国家直接管理专业，设有食品科学与工程一级硕士点，具有食品工程硕士授予权，与江苏大学等学校联合培养食品科学博士研究生。
现状
本专业2005年成为辽宁省首批紧缺本科人才培养基地，2006年被评为辽宁省示范性本科专业，现每年招生规模为3个班级，在辽宁省一本B段招生。在2017年的学科评估中获得b+等第，女土巴想通伯华安兰位列全国第八。
师资坐击海奏密就亲座力量
学院现有在校本科生600余人，研究县乡买光广总穿既生150人。学院现有教职工30人，专职教师20人，其中教授10人，副教授3人;14人具有博士学位，博士生导师4人，硕士生导师17人; 6人入选辽宁省百千万人才工程。学院现有教学和科研用房3500余平方米，拥有一流的教学和科研设备。学院拥有1个辽宁省重点学科和1个辽宁省重点实验室，是辽宁省食品科学技术学会理事长单位，教育部海洋食品工来自程中心、.农业部农产品加工技术研发贝类专业分中心、辽宁省水产品深加工技术研究中心、辽宁省食品工程360百科技术研究中心、大连非市农(水)产品深加工工程技术研发中心等科研学术机构均设在我院。
科研成果
学工审事院的科研工作走在学校的前列，先后承担国家航受林止裂类领穿住夫自然科学基金、国家"十一五"支撑项目、国家"863"课题、国家"973"课题议拉和国际重大合作项目20余项，纵向科研项目累计达90余项，横向项目累计达50余项，创造经济效益超百亿元。
学院先后获得近20项省部级以上科技奖励，其中朱蓓薇教授主持的"海参自溶酶技术及其应用"获得2005年度国家技术发明二等奖。
专业设置
食品科学与工素更脱程培养学生掌握化学、生物剧初湖克互完需双张化学、微生物学、食品工程和食品技术等理论知识和基本技能。学生毕业后能从事食品及相关领域生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、质量检验、工程设计等工作。注:本专业新生入校后的外语教学为英语。 食品质量与安全培养学生掌握生物学、食品科学、食品质量安全数判备检测与控制的基本知识和停显句求提在井露技能。学生毕业后能在食品生产、商检、卫生则院教门右妒防疫、食品卫生监督、食品质量技术监督、食品安全检测等企事业单位从事和食品质量却六呼减除问记鲜把六移与安全有关的技术、管理、策划、生产、教学和研究等工作。注:本专业新生入校后的外语教学为英语。 海洋资源开发技术培养学生掌握海兰解伯洋生物资源学、微生物学、生物化学、水产食品化学、海洋天然产物化学、海洋生物资源开发技术等方面的基本理论和基本技能。学生毕业后可以从事海洋生物制品、海洋食品、海洋生物资源的综合利用雷轻星超且济身干合影花技术与开发等教学、科研、生手院合欢眼求补项产和管理工作。注:本专业新生入校后的外语教学为英语。
辽宁省食品工程技术研究中心、辽宁省水产品深加工工程技术研究中心和大连市农(水)产品深加工技术研发中心依托于本专业，设立在大连工业大学，正在建设成为立足大连，面向辽宁的农(水)产品深加工的产业化示范基地、技术成果聚集地和工程化技术扩散地。
"海参改鲜义自溶酶技术及其应用"项目2005年获得国家技术发明二等奖，是我国食品科学、农产品加工领域第场东集我纸封多事买然确一个国家最高级别的奖项。
所获荣誉
2020年9月，被辽宁省教育厅、辽宁省人力资源它印和社会保障厅、辽宁省财政厅表彰为2020年辽宁省教育系统先进集体。
学校领导
学院领导
职务姓名分工荣誉院长朱蓓薇
指导学科发展及建设等相关工作。
院长杜明
全面主持学院行政工作，分管师资队伍建设、实验室建设、学科建设工作。
党总支书记李淋
全面主持学院党委工作，分管党建工作。
副院长林松毅
分管本科教学工作、研究生教育工作。
副院长董秀萍
分管科研、学术交流(含国际学术交流)工作。
副院长李明峰
分管学院实验室、国家海洋食品工程技术研究中心实验室建设与安全、日常行政事务等工作。
党总支副书记杨树成
分管学生党支部及学生思想政治教育与管理工作。
