台式蒜泥白肉

台式蒜泥白肉，是一道特色美食，由 肉片、豆芽菜、大蒜等烹饪而成。

• 中文名称 台式蒜泥白肉
• 主要食材 超市涮肉片，豆芽菜
• 辅料 大蒜
• 调味品 蚝油、豉油、白糖、醋、香油

　　操作

　　1、先制作调味汁:在碗中调入醋;蚝油;蒸鱼豉油;糖;香油，将大蒜切成蒜粒，放入碗中即可。

　　2、让豆芽菜增白的焯水方法:锅中放水，水开后滴入白醋和少许油，这样能够使豆芽菜增白，焯水的时间大约在10秒钟。豆芽菜来自要掐去二端的头和尾，360百科这样才漂亮。

　　3、第一次调味:焯好水的豆芽菜，先用少许的调味汁外即评围易复批即式套，伴一下，放在盘中备用。

　　4、第二次调味:利用焯豆芽菜的水，再煮开后关火，下入超市涮肉片，浸熟即可。捞出放在一个盘中，用少许碗汁将肉片调味拌匀备用。

　　5、第三次调味:然后将以拌好的豆芽菜;涮肉片在混合一起，浇上剩余的碗放汁，拌匀即可。三次调味能让这