红卤羊排

红卤来自羊排是由羊排为主要食360百科材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 红卤羊排
• 主要食材 羊排
• 菜系 卤酱菜
• 成品特点 色泽红润，鲜嫩爽口。

所需食材

　　羊排2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水30克、

制作方法

　　1.将羊排洗净，撕去筋膜、油筋等，砍成长节，氽水，沥千水分待用。

　　2.将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅料加入炒番，加入卤水烧东开，然后加入干红辣椒节、葱白、五香粉等料，加入羊排，火将羊排卤制成熟后捞出，罗究究星义场拉考想将羊排砍节，入盘，加入少许原来自汁即可。

　　红卤羊排操作关键:

　　羊排要新鲜，筋、油等要去尽;卤水的渣要打净，卤制用小火。

菜品特色

　　色泽红润，鲜嫩爽口。