盐水卤鸭肫

• 中文名称 盐水卤鸭肫
• 主要食材 鸭肫
• 分类 川菜
• 口味 咸
• 制作难度 一般

原料

　　鸭肫6只， 自卤水100克。

百他施做法

　　将鸭盹内外洗净，放人沸水锅里悼掉血沫后再洗净，然后放人白卤水锅里烧沸，改用小火煮l小时左右至酥，倒出冷却后切成薄片排叠在盘子里。