普宁青梅

普宁青梅，广东省普宁市特产，中国国家地理标志产品。

普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒来自干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点卫调而著称，誉满海内外。

2008年12月10日，原国家质检总局批准对"普宁青梅"实施地理标志产品保护。

• 中文名 普宁青梅
• 种类 水果
• 产地名称 广东省普宁市
• 品质特点 肉厚且柔软
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品

产品特点

　　普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称，誉满海内外。

产地环境

　　普宁市位于广东省东南部、潮汕平原西缘，东毗汕头市潮南区，南邻惠来县，西南连陆丰市、陆河县，西北接揭西左洋错会县，东北界榕城区。在东经115°43′10″~116°21′02″，北纬23°05′40″~23°31′48″之间。北回归线来自从市境北部通过。属南亚热带季风气候。 是广东审因烈集缩济缩教今扬突省最适宜生产种植青梅的区域。普宁青梅的主产区分布于360百科南阳山系和铁山山系的南麓，该区山地辽阔、山清水秀，植被保存完好，灌溉水源水若夜第志五苗乙重牛质清洁无污染。土层深厚肥沃，土壤多属微赤红壤土，成土母质为花岗岩风化物，有机质含量高，全触状铁家黄免率哥氮、碱解氮、全钾、同副树斗依战官技游速效钾含量中上，全磷升夫亮川可叫、速效磷中等，为普宁青梅生长发育奠定了稳固的物质基础。在山系南面系普宁市与惠来县交界迅采数酸另菜晶文的大南山，是一道天然的挡风屏障，能有效阻挡来自海洋的强台风，降低了台风对青梅的影响;冬季，青梅主产区北面有高耸的南阳山、信系系铁山阻隔，挡住北风，有利于青梅的正常授花授粉。

历史渊源

　　普宁青梅的栽培历史悠来自久，清朝乾隆十年(1745年)出版的《普宁县志》第九卷土产篇 "果之属"中360百科就有"普宁梅"的文字记载，这是"普宁青梅"名称的最早记录和历史源头。

生产情况

　　普宁市是中国青梅原产地，主要产于普宁市西南部南阳山系的高埔、船埔、大坪、后溪、梅林及铁山系的大坝等地，有"软枝大粒梅"、"白粉梅"、"青竹梅"、"普宁矮白梅"、"大青梅"等10多个优良品种。普宁全市青梅种植面积达16.6万亩,年总产量3.5万吨。199含5年被国家命名为"中国青梅之乡"，2010年通过国家复审。在2011年中国农产品区域公用品牌价值评估中，"普宁青梅"品牌价值为5.91亿元人民币。

产品荣誉

　　19同况97年被第三届全国农业博览会认定为名牌产品，并被载入《广东省优稀水果图谱》。

　　2008年12月10日，原国家质检总局批准对"普宁青梅"实施地理标志产品保护。

　　2015年11月27日，普宁青梅被广东省名特优新农产品评选委员会评为"广东省名特优新农产品"。

　　2017年11月15日，普宁青梅被广东省名特优新农产品评选委员会评为"广东省第二届名特优新农产害执耐物假红品"

地理标志

地域保护范围

　　普宁青梅地二国慢号吧家列须凯打儿理标志产品保护范围以广东省普宁市人民政府《关于划定普宁青梅产地范围的函》(普府函〔2007〕19号)提出的范围察呀冲度员为准，为广东省普宁市所辖行政区域。

质量技术要求

　　(一)立地条件

　　保护区范围内坡度25季品减轮民考斗流贵激或°以下，光照充足的丘对陵地、山地，土壤质地为砂壤土，pH值5.5至6.5。

　　(二)栽培管理

　　1、育苗温要前:

　　(1)砧木选择:息同采用梅的实生苗作砧木。

　　(2)种子选倍择及处理:选择青竹梅、黄梅等品种的果实，待充分成熟后，将种子取出，并将种子清洗干净、凉干、沙藏，11月下旬至12月上旬进行播种。

　　(3)播种移栽:播种后,当苗木高达6厘米至8厘米时，分床移栽。

　　(4)嫁接管理卫居:当砧木苗茎粗在0.6厘米以上，于12月下旬至1月上旬进行嫁接，嫁接的接穗应从品种纯正、生长健壮的良种母本树上，采集树冠外围中上部映倒官此古好今生长充实的营养枝，采用单芽切接法。

　　(5)苗木出圃:出圃时间宜在11月中下旬征至次年2月上旬出圃定植。

　　2、开挖种植穴，施足基肥:按株行距4米×5米开挖种植穴，植穴规格0.8米×0.8米×0.8米，埋压绿肥，施足基肥。

　　3、选择良种、配搭授粉道迅型职措液呢名代以树:选择软枝大粒梅、大青梅为主栽品种，白粉梅、矮白梅革局审车明积准雨高高为优良授粉品种。品种搭配是:主栽品种占70%至80%丰又市劳费，授粉品种占20%至30%。

　　4、施肥

　　(1)幼年树施肥:幼年树于新芽萌动及叶片转绿期各施肥一次，以有机肥为主，新梢萌发前株施土杂肥25kg、或豆饼0.25千克，配合磷、钾、钙、镁肥施用。

　　(2名责先报娘力)结果树施肥:结果树施肥，重点施好花前肥、壮果肥、采果肥，壮梢保概况往什略叶促花芽分化肥。

　　(3)保叶保花芽分化肥:6月至9月每月施一次，每株施复合肥0.1千克至0.2千克。

　　5、整形修剪:幼年树经2年或3年整成自然开心形树冠。结果树修剪实行"一年二剪"，夏剪在采完果15天内完成，冬剪在11月至12月中旬现蕾前进行，对超过30厘米的徒长枝剪去1/4或1/3，以促吐中、短果枝，剪去枯枝、病虫枝，疏删过份密集枝群，保证梅树通风透光。

　　6、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　(三)采收

　　采收期在4月中下旬至5月上旬。应分期分批采果，做到足熟采收，先熟先采，轻采轻放。

　　(四)加工

　　1、 腌制

　　(1)鲜果采摘后，要当天腌制处理。

　　(2)经分级机分级，分为特大级(LL)、大级(L)、中级(M)、小级(S)，然后按不同级别分池腌制。

　　(3)经清洗分级后的梅果分别不同的规格，送至腌渍池，边加入梅果，边均匀加入食盐，加食盐标准:100千克梅果加食盐26千克至28千克。

　　(4)腌制时间:60天以上。

　　2、 晒制

　　(1)将腌制好的梅果捞起，放在温室晒棚晒3至5天。

　　(2)翻果。用手将梅果轻翻，确保梅果受晒均匀，上、下午各翻果一次，当梅果晒至含水量为60%至62%。

　　(五)质量特色

　　1、感官特色:

　　2、理化指标:

　　3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

　　普宁青梅地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省普宁市质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。