绍兴虾油鸡

绍兴虾油鸡是一道家常菜，制作原料主要有童子鸡、绍兴来自虾等。

• 中文名称 绍兴虾油鸡
• 分类 家常菜
• 主要食材 绍酒，绍兴虾
• 工艺 焖

　　材料:童子鸡(约750克朵主局)

　　调料:绍酒、绍兴虾油来自适量

　　做法:

　容心陈便标原也深沿　1 锅中烧开水，把鸡肉放入沸水中烫弃匪催2分钟，迅速拿出放入凉水中，如此反复三次。

　　2 最后转成小火，将试战付鸡放洪罪享舟入锅中焖5分钟左右。

　　3 取出后，按个人口味淋上倒简阻积身源办虾油即可。

　　温心小贴士:雄蜜棕茅鸡肉切块的时候，要注上物容心意掌握她朵肉块的厚薄程度。此菜对鸡肉的鲜嫩程度要求很乌迁戒高，所以宜选用当年的仔鸡。虾油需要使用绍兴当地产360百科的。