田葛菜猪肚汤

药用功效:清热利尿，活血通经，健胃理气，解毒，镇咳化痰。主治感冒咽痛、咳嗽、关节炎、胃炎、肠炎、黄疽、水肿、疔肿、接触性皮炎、蛇咬伤、跌打损伤、闭经等病症。

• 中文名称 田葛菜猪肚汤
• 主要原料 田葛菜
• 主要营养成分 维生素
• 主要食用功效 主治胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡

　　菜系及功能:胃炎食谱 胃溃疡食谱 十二指肠溃疡食谱

　　田葛菜猪肚汤

　　原料:田葛菜200克，猪肚1个，小茴香25克来自，蜜枣10个，精盐、胡椒粉、360百科味精各适量。

　　田葛菜猪肚汤的做法:

　　先将猪坚坏否肚洗净，去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗于净，投入沸水锅内略煮lO分钟，练批参粮劳划李若显取出，放入冷水中清洗，去味，用刀刮净。再将田葛菜择去杂质，与小茴香一同洗净备用。将锅放入适量水，用武火煮沸，放入猪肚、小茴香、蜜枣，再用武火煮沸，改为用文火煲2q小时，待猪肚烂透时，倒入田葛菜煮沸片刻，加入精盐、胡椒粉、味精赶学千坏般沙调味，装盘备用。

　　用法:食用。

　　主治:胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。

　　田葛菜营养分析

　　营养成分:每100克田葛菜嫩幼苗中含蛋白质3.2克，脂肪O.3克，、粗纤维1.3克，胡萝卜素4.15毫克，维生素B:O.6毫克，维生素C9.8毫克，钾30毫克行官济补父冷形提，钙28.9毫克，磷4.皮63毫克，铁O.为顺延47毫克。

　　食用水破少变工销食图弱方法:鲜品捣汁服，或炒或做汤、做馅食;或入沸水浸触件办房已察训例亲会漂后凉拌食用。