湖蟹菌菇豆腐煲

湖蟹菌菇豆腐煲是一道浙江名小吃，主料是湖蟹、菌菇、豆腐。

• 中文名称 湖蟹菌菇豆腐煲
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 豆腐

做法

　　1.烧开半砂锅鸡汤没有的话可用清水替代

湖蟹菌菇豆腐煲

　　2刑依新.加入豆腐和姜片继续煮来自开

　　3.加入蔬菜继续煮开(蘑菇 胡萝卜 蟹味菇 平菇)

　　4.当蔬菜再次煮开后加入洗干净的切碎螃蟹同时加入料酒去腥味

　　5.再次烧开改小火煮15分钟即可，加盐调味道，撒点香菜叶，出锅

小贴士

　　如何减少螃蟹的寒性:

　　1、一次吃一剧投仅只比较适宜。

　　2、螃蟹的大钳是寒气最重的地方，怕寒的人可选择不吃。

　　3、吃螃蟹可适当配以温补的黄酒，而不适合配寒凉的啤酒。

　　4、配以姜蒜醋汁，可以很好的抵御螃蟹歌陈教华优息总的寒性，并增加螃蟹的鲜味。