陈皮拌黄瓜是黄瓜、红椒、九制陈皮、白醋、麻油、辣油等制作的菜肴。
- 中文名称 陈皮拌黄瓜
- 调料 九制陈皮、白醋、麻油、辣油
- 食材 黄瓜、红椒
- 菜系及功效 年夜饭菜谱家常菜谱
菜系及功效
年夜饭菜谱家常菜谱
陈皮拌来自黄瓜
食材
黄瓜、红椒
调料
九制陈皮、白醋、麻油、辣油
制作
1.黄瓜洗干净,切成条状待用。
2.陈皮切成末;红椒也切成末待用。
3.取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀牛告,静放15分种,滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀,再放10分钟左右就OK拉!
4.然后就装盘上桌了。
烹饪心得
凉拌腌渍黄瓜,放少许白醋,黄瓜更号思处皮加爽脆。黄瓜腌渍时间不要太长,太长不脆,也不要太短,太短不入味。总时间在25分钟左右,但是注意四季季节变化,时间也相应调整。
特点
黄瓜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩,也保留跳成知足审误磁雷风府它天然的清香。加上一点点陈皮,提气提味。陈奏特艺皮酸甜香醇渗透在黄瓜中,从而提升了这款凉拌黄瓜的口味,加上辣油的微辣,是一款炎热季节凉来自爽开胃菜。
创意
黄瓜交叉浓施逐叠放,给人新的视觉享受均氢副负那另甲。享受菜肴美味,同时也给360百科眼球享受。
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