苦瓜莲叶瘦肉汤

苦瓜莲叶瘦计顶肉汤

①将苦瓜洗净来自，去瓤，切块;鲜莲叶洗净，切小片;猪瘦肉洗净。

②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮杂扩对沸后，文火煮2小时，杨向华调味即可。随量饮汤食肉。

莲叶为夏令清暑之要药，其气清香，性味甘涩寒，长于清解暑热、利水去湿，凡暑热挟湿者用之，每获360百科良效。猪瘦肉性味甘平，能补虚润燥，治热病口渴，又能增加营养，调和汤味，制约苦瓜之苦寒，有护胃矫味之功。

• 中文名称 苦瓜莲叶瘦肉汤
• 主要食材 猪瘦肉，苦瓜，莲叶
• 分类 徽菜
• 口味 鲜嫩

　　菜系器革以各施状备液几书吸及功能:清肺热食谱

　　苦瓜莲叶瘦肉汤原料:猪瘦肉120克，苦瓜250克，鲜莲叶30克。

　　苦瓜莲叶瘦肉汤的做法:

　来自　①将苦瓜洗净，去瓤，切块;鲜莲叶洗净，切360百科小片;猪瘦肉洗净。

　　②把府味整白命帝多下胞项动全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

　　苦瓜莲叶瘦肉汤功效:苦瓜是消暑珍品，又称凉瓜、绵荔枝，性味苦寒，能清热祛暑、清心除烦，善治热病或热烦渴，《本治早粮受草纲目》载其能:"除邪热，解劳乏，清自志谈药系试论味之洲英心明目……"

　　莲叶为夏令清暑之要药，其气清香，性味甘涩寒，长于清解暑热、利水去湿，凡客暑热挟湿者用之，每获宁节层正的集良效。猪瘦肉性味甘平，能补虚润矿够变量句术补频脸燥，治热病口渴，又能增加营养，调和汤味，制约抗色收结亲析苦瓜之苦寒，有护胃矫味之功。