包厨

包厨房是一种工资承包，就是餐饮企业将厨房承包给厨师，由承包人招聘厨房工作人员，安排厨房工作，负责厨房管理，根据工作内容、工作需求和既大意烈双方议定的其他工作项目，确定厨房工资总额和取酬方式，由承包人统一发放和支配。

• 中文名 包厨
• 定义 工资承包
• 有利处 可以继续和维持并升华火爆

定义

　　所谓的包厨房实际是一种工资承包，就是餐饮企业将厨房承包给厨师，由承包人招聘厨房工作人员，安排厨房工作，负责厨房管理，根据来自工作内容、工作需求依从深友晚血历济和双方议定的其他工作项目，确定厨房工资总额和取360百科酬方式，由承包人统一发放和支配。

有利处

　　1. 当餐西育别至及块续试饮店生意火爆时，可以继续和维持并升华火爆市场物乱卷续取资慢。

　　2. 生意慢慢走下坡路时，可以把后厨承包出去，把更大的精力来管理企业。

　　3. 想投资餐饮却不懂餐饮不必因不懂技术而犯难。

　　4. 客人对您的菜品不满时可以选择新的后厨团队解决菜品单一或是单调的问题。

　　5. 可有效控制成本率过高。

　　6. 不必担心后厨的人才流失问题。

　　7. 不必承担升级后厨的费用。

不利处

　　1. 因为包厨是属于外包模式，所以相对于来自自己的厨房团队，管理起来比较困难。

　　2. 一旦处理不好关系，就可能冒着厨师察才后破家期生承团队全部退出造成餐厅无法营业的局面。

　　3 无法培养属于自己餐厅的厨师团队。