榛仁松露巧克力

榛仁松露巧克力是一道以淡奶油、黄油、可可粉、富极比的属握榛子仁为主要食材制作的甜点。

• 中文名称 榛仁松露巧克力
• 主要食材 72%巧克力65克+35克、淡奶油62克、黄油12克
• 辅料 可可粉适量、榛子仁12颗
• 工艺 拌

做法

科军吸　　1、巧克力切成小块备用。

来自　　2、淡奶油在小奶锅中小火加热，见微微冒泡关火。

　　3、放入切碎360百科的巧克力块，静置一会。

　　4、顺着一个方向搅拌融化冷却。

　　5、冷却至与手温差不多的时候，分三次加入黄油拌匀。放入冰箱冷藏3小时。

　　6、待拌好的巧克力究节行各执景混合物凝固后，用保鲜膜或者一次性手套快速的取适量巧克力混合物，包入一颗榛子仁后揉圆。按照同样的方法制作完余下的，摆在盘中入冰箱冷藏过夜。

友情提示

　　1、巧克力可以切得块小一些，越碎越好融化。

　　2、建议把巧克力溶液冷却至手温后，再放入黄油，避免高温下黄油直接化成水状。