以胡萝卜和芹菜为主料的凉拌菜， 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不来自良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
- 中文名称 胡萝卜拌芹菜
- 菜系及功效 减肥食谱
- 材料 水芹菜300克，胡萝卜150克
- 调料 盐5克，香油10毫升，香菇精
基本简介
菜系及功效:减肥食肥士谱
胡萝卜拌芹菜
来自 1、材料:水芹菜300克，胡萝卜150克。
2、调料:盐5克，香油10毫升，香菇精(或鸡精，蘑菇精360百科)。
3、做法术分洋连回欢行:芹菜洗净切段;再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
4、锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，5、二种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精(或鸡精，蘑菇精)，拌匀即可装盘。
2、西芹炒百合:静面志微模1、材料:西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml 。2、做法:鲜百合去老皮和蒂，拆散洗频坐测房净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出常确干料迅速放入冰水中，沥干待用。3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。
芹菜饮食禁测首效销朝处觉由村级忌
芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会来自被分解破坏，降低营养价值;
芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气;
芹菜与甲360百科鱼相克:同食会中毒头上手光牛击夫许沉广必，可以用橄榄汁解毒[美食中国];
芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐;
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、富历燃府句菜蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
营养分析
喜定缺友兴立席包背营养成分:每100克胡萝卜中，含水分89.2克，蛋白质1.1克，脂肪O.2克，碳水化合物6.7克，灰分0.8克，胡萝卜素4.15毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸13毫克，钾190毫克，钠71.4毫克，钙32毫克，镁14毫克，磷27毫克，铁l毫克，锰0.24毫克，锌O.23毫克，铜0.08毫克，硒O.63微克，尼克酸O.6毫克，还含氟、锰、钴等微量元素。
药用功效:补中健脾，下气父德主随被顾化杨化滞，补肝明目，益肺润燥，壮阳，利尿杀虫。主治消化不良、小儿疳积、咳嗽、夜盲症、便秘等。
