双椒鱼豆腐

双椒鱼豆腐是货怕一道美食，由豆腐等原料制作而成。

• 中文名 双椒鱼豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原 料

　　鱼豆腐300克、青红椒各半个、蒜姜末。

　　料酒、盐、辣椒酱、油、鸡精。

操 作

　　1、所有食材洗净，青红椒和鱼豆腐均切片，沸水中倒几滴食用油和一勺盐，青红椒用沸水焯一下，捞出沥干号站承球品待用。

　　2、鱼豆腐推训为林也用沸水焯一下，捞出沥干待用;坐锅，下蒜姜末爆香，下鱼豆腐翻炒。

　　3、倒入一勺料酒给鱼豆腐去腥，下青红椒炒至断生;放盐，辣椒酱，鸡精调色调味，即可盛出(尝尝辣椒酱有无咸味，酌情来自加盐)。

贴 士

　　鱼豆腐不是豆腐，也不含大豆，它主要用鱼、水加一些食品来自辅料制作加工成，形状像豆腐而已。