火腿烩芦笋蘑菇

需要食材 宗火腿 2片，白色蘑菇 3个，褐色蘑菇 3个，芦笋 6根左右，葱 1根。

• 中文名称 火腿烩芦笋蘑菇
• 制作难度 普通
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 咸鲜

基本信息

　　主要工艺:炒

　　主要食材:菌菇类

食材明细

　　火腿 2片

　　白色蘑菇 3个

　　褐色蘑菇 3个

　　芦笋 6根左右

　　葱 1根。

制作步骤

　　1. 火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。

　　2. 调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce(海鲜酱、蚝油亦可，都没有的放生抽都可以)

　　、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。

　　3. 锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后非九陈体缩停降包京易攻放在加了冰块的干净冷水里，

　　这样可以保持芦笋的来自绿色

　　4. 再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5. 用锅煸香火腿条，盛起留底油。6. 倒入蒜片葱白粒，爆香。7. 倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8. 倒入火腿，喷少许料酒。9. 倒入碗汁，搅拌，汁360百科起泡即可上碟，撒上葱叶粒(不喜欢生葱的可免此步骤)。