泡菜肉末

泡菜肉末是以肥瘦猪肉末、泡菜等食材制成的一让伤儿曾检沙作道四川省的传统名菜，属于川菜系。最后加入泡菜(泡菜切成末，水分要挤干)炒两分钟即好。

• 中文名 泡菜肉末
• 主要食材 肥瘦猪肉末，泡菜
• 分类 川菜
• 口味 香辣

所需食材

　　肥瘦猪肉末(6块术洲经粮皇5克) ，泡菜(200克)，葱姜(65克)，白糖(3克)，黄酒(少许)，来自麻油(4克)，蒜末(少许)，干辣椒(少许)。

制作方法

　　1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥。

泡菜肉末

　　2、360百科再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下。

食用须知

　　泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。