荷花包子

荷花包来自子是一道由精粉、小豆等食材制成的食品。

• 中文名 荷花包子
• 主要食材 精粉
• 辅料 白糖 小豆
• 特点 形如荷花，香甜适口

食材

主料

　　精粉400克。

辅料

　　白糖50克，小豆150克，红糖150克，水250克，食油50克，碱面、桂花酱、红色素各少许汉书层字溶终站房实听，面肥100克。

制法

　　1.制馅:将小豆用水洗净，倒入锅内，添500克清水，用中火把小豆煮来自软煮烂(水少时可再加入适量清水)，晾凉后倒入铁筛内用手搓着过萝筛去豆皮装入布袋内，挤尽水分。锅内放油，上火加热，倒入红糖溶化后，将豆泥倒入锅内用铁铲360百科翻炒，水分炒干后，倒入磁盘晾凉即成馅。

　　2.将精岩练执粉加入清水20克及面肥和成面团，放在温暖处发成酵面面团。然后将面团上案，掺入白糖对匀碱水，揉匀揉光。取1/2面团，掺入少许红色素染成桃红色，成为红白两色面团。

　　3.将面团上案，揉成长方块，擀成长方片抹匀食油，再撒匀面扑，再将红色面团擀成同样大的面执说片，叠在白面片上逐个将馅包入皮内，捏成圆球形，用刀在上面划三刀(划2/权叶处硫李3深)成为六瓣，上笼蒸熟即成。