果仁蛋黄饼

果仁蛋黄饼是以精粉、白糖等为主要食材制作的美食。

• 中文名 果仁蛋黄饼
• 主要食材 精粉，白糖
• 口味 酥脆香甜
• 【辅料】 杏仁(或桃仁)50克，果酱

主要食材

　　【主料】

　　精粉500克，白糖200克，熟猪油150克，鸡蛋5个。

　　【辅料】

　　杏仁(或桃仁)50克，果酱100克，鸡蛋黄3个，发酵粉5克，臭粉、香精水少许。

制作方法

　　课切航若非带护章联1.将精粉放在案上，拨成小窝，发酵粉和臭粉放在面粉周围。窝内磕入鸡蛋打散，来自再加入白糖、猪油、香清水和成面团(不宜多揉)。

　　360百科2.面团上案擀成0.5厘米厚的大片，用圆形花边模压制成小圆饼，刷上蛋黄液(蛋黄加少许清水打散)，撒上剁碎的杏仁，放入烤盘入烤炉烤约1减亲永各0分钟取出，再将击审话居亮一个饼底抹匀果酱，另取一饼将两底粘在一起，摆盘内即成。

特点

　　酥脆香甜，常为中西餐早点用。