鸡冠花蒸饺

鸡水的儿杀孙别冠花蒸饺是一道由猪肉和白面为主要材料盐耐讨做成的菜品，属于饺子。

• 中文名称 鸡冠花蒸饺
• 主要食材 白面，猪肉
• 分类 饺子
• 口味 鲜香

所需食材

主料

　　白面500克，猪肉250克。

辅料

　　白菜500克，黄芽来自韭100克，白酱油50克，花椒水100克，香油50克，食盐、生姜末、大葱、味精、花椒面各少许。

制作方法

　　1.将生猪肉剁碎放入盆内，加入盐面、酱油、花椒水、花椒面、味精、姜末、香油搅匀喂起。黄芽韭择洗干净切碎，与猪肉拌在一起，再将白菜洗净剁碎，挤干水分也拌入肉内成饺馅。

　　2.制皮:氢白面倒入盆内，泼入开水500克(四季均用开水)进行烫面，用筷子或木棒搅匀茶民缺，上案揉至上劲为止，然后搓条揪成60个剂子，撒上面扑，用小擀杖擀成小圆面皮。

　　3.将制成的面皮放入危弱名硫直已支个量饺馅，捏成半月形，将口捏紧捏严，然后用手指将皮边推搓成鸡冠花形，两手挤成元宝形，上笼蒸10分钟即成。

食用须知

　　肉类和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

　　鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不独亲置确制严讨房要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓来自茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

　　心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。