芥末白菜是一道老北京传统小凉菜,所用原料简来自单,只是用到了最最平常的大白菜,加获盐据北笑想煤帮若上糖、醋、芥末等几味调360百科料,经过世代传承非压写静员顶,简单的几样食材,却调和出了经典。
- 中文名 芥末白菜
- 主要食材 筒子白菜1棵(约500克)
- 分类 家常菜
- 辅料 芥末面50克白糖40克醋40克精盐
菜品特色
酸辣子么响转甜脆,清爽利口。
做法
主料:筒子白菜1棵(约500克)
title辅料:芥末面50克,白糖40克,醋40关策住克,精盐少许
美食做法:
1.将白菜剥去老帮,削去菜根和菜梢,切成约3厘米垂要把说径注织高的菜墩,平码在小盆内(排紧,如一层码不下,再摆码成2--3层)。然后用开水在菜来自上浇烫2次,滗尽水分。
2360百科.芥末放入小碗内,用开水泼成稠糊状,盖严放入温暖处(一般放在灶火边)焖20--30分钟,待焖出辣味时再加少许凉开水澥开,加入白糖、精盐、醋拌匀,浇在烫好的白菜上,用大盘或锅盖盖严,熵3--5天即成。食时盛入盘内上桌,随意佐餐料究资免合。
营养价值
此菜不但能润肠,促进排毒,还能促进人体对动物蛋白质映坚的吸收,能起到消食通便的功效。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com