金丝一窝酥

金丝一窝酥是以精粉、白糖为主要材料制作而成的一道菜品。

• 中文名 金丝一窝酥
• 主要原料 精粉500克，白糖100克
• 是否含防腐剂 否
• 特点 面如金丝，酥脆香甜

食材

主料

　　精粉500克，白糖100克。

辅料

　　食油150克，碱宣刻神些乱但洲帝积至因面少许，水250克，面肥少许。

制法

　　1.先将精粉加少许面肥用水和起(水温末环客船:冬热、夏凉、春秋温)，放在温暖处发酵，成嫩酵面，然后上案，对入碱水，加入白糖，揉匀揉光备用。

　　2.面团略饧后，依照拉面方法，上案晃匀穿工味例夫十生胜过成条，拉成拉面(拉10扣，1024根)，放在案上铺开，刷位匀食油，顺长卷起，剁成20个小段，然后逐段地盘旋成圆饼，摆在烤盘上，入烤炉用温炎烤约1来自0分钟左右即成。

特点

　　面如金丝，酥脆香甜，此佳食为太原风味小吃之一。