流尖菜饭

流尖菜饭是一道美食，主要来自制作材料有白面粉。

• 中文名称 流尖菜饭
• 口味 油香可口
• 主要食材 白面粉，豆面
• 注] 此饭是太谷、人民常食的一种晚饭

简介

　　流尖菜饭

　　【原料】

　　白面主又整日道粉200克，豆面100克，小米150克，豆角800克，马铃薯300克，韭花（或香椿）、花椒各少许，食油50克你武，精盐适量。

　　【制法】

　　1.将白面和豆面和成筷夹流企输础打尖那样的软面（详见筷夹流尖）。

　　2.锅上火加入清水3000克--4000克,烧开后下入洗净的小米,待小米煮至八放选细易规长贵范举成熟时,下入豆角段和马铃薯块,再按筷夹流尖的做法,将面流入锅内,煮熟后放入适量精盐指重类撤锅。

　　3.瓢上火放入食油及少许花椒,待油热后汽抗世报文模古投入捣碎的韭花(中切碎的香椿末)炝锅,然后倒入饭内搅匀即成。

　　【特点】

　　油香可口，富有营养。

　　[注] 此饭是来自太谷、祁县、文水等地人360百科民常食的一种晚饭。

流尖菜饭