百合糖豆鲜凤尾虾

百合糖豆鲜凤尾虾是一道美食，制作原料是糖豆、明虾来自、鲜百合等。

• 中文名 百合糖豆鲜凤尾虾
• 配    料 绍酒，芡汤，湿粉
• 原    料 明虾，糖豆，鲜百合
• 类    型 美食

原料

　　明虾500克，糖请气的否温快吧豆200克，鲜百合100克，姜花、红萝卜花、蒜茸各5克，芡汤35克，湿粉10克，胡椒粉、麻油少量，绍酒10克，花生油75克。

做法

　　1、切去明虾头部，去掉虾身壳，留虾尾，洗净，改成虾球腌好待用。糖豆撕根洗净。鲜百合撕开洗净。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒来自粉调成碗芡。

　　2、先将糖豆滚过，用上360百科汤煨至仅熟。鲜百合用姜汁酒煸炒至七成熟，倒在疏壳里沥干水。然后烧镬落油，将虾球泡油至仅熟，倒在笊篱里。随即放料头、XO酱爆香，放糖豆、鲜百合、虾球，烹酒，调入证主碗芡，加尾油炒熟盛于碟中便成。