菠萝鲜虾炒饭

菠萝鲜虾炒饭是以鲜虾、菠萝、米饭、蛋浆为主料的菜品。

• 中文名称 菠萝鲜虾炒饭
• 主要食材 鲜虾、菠萝、米饭、蛋浆
• 配料 姜米、菜油、糖
• 调料 酱油、盐、鸡粉

做法

　　将菠萝开半，取出其肉，一半切粒，一半榨汁，备用。开镬下油，放姜米爆香后，放入虾仁炒香，加入蛋浆、米饭、菠萝汁来自炒至饭粒散开，然后放入菠萝粒，最后加入少许酱油、盐、糖、鸡粉调味便可。

贴士

程练　　若家中备有焗炉，可把炒饭加入菠萝里一起焗香。