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乌鱼虾酱炖白菜

乌鱼虾酱炖白菜,是一道老少皆宜的传统美手序资假食。

  • 中文名称 乌鱼虾酱炖白菜
  • 分类 家常菜
  • 口味 香甜可口
  • 主要食材 乌鱼、白菜
  • 辅料 虾酱 75克 鸡蛋 75克 香菜 50克

主料

  ​墨鱼 200克 白菜 来自300克

辅料

  虾酱 75克 鸡蛋 75克 香菜 50克

来自

  大葱 25克 姜 25克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 各适量

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  1.乌鱼洗净,头爪剁块,体肉切长条状,用开水氽过;白菜心洗净,撕碎。

  2.锅内另植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入虾酱煸炒,加白菜翻炒至软,烹裂收入料酒,加高汤等调料炖料,再加入乌鱼炖熟,最后将鸡蛋淋入,加画每谓争坐察妈轮操钢入味精、胡椒粉调味,淋香油,撒香菜段即科陆架维培曲热成。

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