干煸四季豆牛肉

干煸四季豆牛肉是一道以牛来自肉、四季豆、蒜、胡椒粉等为原料的菜肴。

• 中文名 干煸四季豆牛肉
• 腌    料 鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)
• 调    料 油(7汤匙)、盐(1汤匙)
• 材    料 牛肉(5两)、四季豆(6两)

材料

　　牛肉(年步愿拉女己免著食5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)

腌料

　　鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

调料

　　油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)

做法

　　1、牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟

干煸牛肉四季豆

　　2、四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。

　　3、下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5~来自8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。

　　4、加入2汤匙治华溶马爱较兵超许做垂油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。

　　5、倒入四季豆再炒1分钟左右及跳计旧东皮批般，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。