豆腐萝卜虾仁汤

豆腐萝卜虾仁汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功初效。

• 中文名称 豆腐萝卜虾仁汤
• 外文名称 Shrimp Soup with Bean Curd and radish
• 分类 汤
• 口味 鲜咸
• 主要食材 白萝卜，鲜豆腐，鲜虾

主料

　　鲜虾:300克(沙虾、罗氏虾或海虾皆可) 豆腐:4小块(约需1.5元) 萝卜:500克(大条一条，小条两条) 姜:两片 葱:两根 水:4碗

调料

　　1来自/2茶匙生抽 1/2茶匙料酒(或米酒) 1/帮聚矿菜增请坚下3茶匙淀粉 盐、胡椒粉适量

做法

　　1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去;有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了;虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)和1/3茶匙淀粉腌好;

　　2. 萝卜削皮，切成滚刀块;其他材料洗净，葱切碎;

　　3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明;

　　4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。

功效

　　汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效。