香芋头鱿鱼酥蒸肉饭

香芋头鱿鱼酥蒸肉饭是一道菜品，主料为糙米。

• 中文名称 香芋头鱿鱼酥蒸肉饭
• 主要原料 糙米
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

　　糙米1来自米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙、盐、味精、胡椒粉各少许

香芋头鱿鱼酥蒸肉饭

做法

　　1.米洗净，沥干水分，放入电锅内，加水1米杯。

　　2.干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。

　　3锅中加油1杯，烧温热，放入芋头丁，以中火炸酥360百科，捞起。

　　4倒出炸油，烧热，放入五花肉丝煸香酥后，再放入2、红葱头末及调味料炒香，最后放入3，拌匀，倒入1中，即可。

提醒

　　此饭取材自台式油饭，主食芋头炸后的酥香和红虾米、干鱿鱼的咸香味。2如果用电锅烹制，外锅应再加水2刻度。