一品红烧肉

材料:

五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片)

调料:

油(3汤匙茶止角简销)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)

• 中文名称 一品红烧肉
• 类型 美食
• 原料 五花肉(540克)、葱(2根)
• 辅料 油(3汤匙)、白糖(2汤匙)

　　做法:

　　1 洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉。

　　2 五花肉切来自成1厘米厚的片;葱去头尾洗净切段，姜去皮切片。

　　3 葱段、姜片倒进碗里，加入3汤匙油、2汤匙白糖书呀核怕声调取游一起搅匀，放入微波炉高火加热3分钟取出。

　　4 往碗里倒入五花肉，加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀，腌制30分钟

　　5 盖上保鲜膜，将五花肉放进微波炉高火加热360百科20分钟，取出装盘即可。

　　厨神贴士

　　1、老抽味道甘甜，颜色黝黑，在使费此菜中是给五花肉只阶赶比运上色的，如果换成生抽的话，份量要减半，否则五花肉会偏咸。

　　2、用微波炉加热肉类，肉质容易变得干硬，应加适量开水,使肉加热后不会太干身。

　　3、五花肉经微波炉加热后，会渗出很多油，上碟前应倒去余油，避免过于油腻。

　　4、五花肉应先飞水混把汉发钱,去除肉的腥膻味才见亮吃杆别庆犯来例获座放调料腌制，腌的时间长一映营损统轻球几好止业点，让它更加入味好吃。