三沙闽南糊

三沙闽南糊来自是一道以虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇效华传述田黄继稳积、笋干、芹菜、葱等为主要食材制作的美食。

• 中文名 三沙闽南糊
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人
• 副作用 无

简介

　　三沙闽南糊

　　闽南糊是大杂烩的食物，味道极其鲜来自美，其独特的风味闻名遐迩，早期迁居来三沙的闽南渔民把这种烹调方法带到三沙，故把这360百科种食品名为“闽南糊”。

　　烹制“闽南糊” 要用三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇、笋干、芹菜、葱等切成细块，煮熟作汤料，然后把三沙出产的精白地瓜粉用冷水泡成浆，慢慢倒进煮熟的汤料中，同时用一根特制的木棍用力搅拌，并不断地往锅边沿添加猪油，直至锅里的地瓜粉煮熟变成暗绿色，再洒进炒熟去膜的花生米即可。盛“闽南糊”习惯上用粗瓷海碗，趁热吃味道甚佳，既有山珍香菇、笋干的香嫩，又有海味虾仁、墨鱼的鲜醇。如果不趁热承亲策路异吃，把它倒置在白瓷喋盘乡半草接酸温代假环扩上，如绿玉凝脂，随时可以切片煎烤而吃，味道荤枰酥香，别具风味受置。