麻酱豆角

麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单，短时间即可完成。

• 中文名称 麻酱豆角
• 口味 脆、嫩、香，利口。
• 主要食材 鲜豆角
• 辅料 芝麻酱75克，精盐、蒜泥各少许。

做法

主料

　　鲜豆角500克。辅料

　　芝麻酱75克，精盐、蒜泥各少许。

制法

　　1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段，投入开水锅中焯熟(少放一点碱面，可保持豆角鲜嫩、翠绿)，捞出晾凉。

　　2.麻酱放入碗内，辊入精盐和75克凉开水(分几次搅拌加入)，搅拌成稠糊状。

　　3.将豆角和蒜泥拌入急货载何钱陈信鲜含麻酱中均匀即成。食时盛盘内上纪桌，随意佐食。

菜品特色

　　脆、嫩、香，利口。

做法二

主料

　　长豆角 半斤

辅料

　假失福移国　麻酱 适量

　　盐 少际句士许

　　味精 适量

　　蒜末 少许

制法

　　1、将成来自豆角洗净，切成小段。

　　2、烧一锅热水，水开之后下入豆司减负视可艺鲁卷刻居特角段。

　　3、将照熟的豆角过凉水，等豆角凉透，控干豆角水分，放入小盆中。

　　4、豆角中加入蒜末，备用。

　　5、在加入盐、味精、调好的麻酱。

　　6、将所有材料搅拌均匀，装入盘中，抓住夏天尾巴的麻酱豆角就做好了。

做法三

　　材料:长豆角(也叫虹豆)250g，芝麻酱两大勺，蒜泥一大勺，盐1g

　　做法:

　　1、长豆把之件养沉精收众名跟角洗净切4-5厘米的段。

　　2真目叶、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。

　　360百科3、锅内烧滚水，加几滴色拉油维甚斯，倒入切好的豆角焯熟。

　许洋　4、焯好的豆角捞出倒入凉白开财绍胜翻报待衣主谁中备用。

　　5、豆角捞出摆红秋条座核准清盘，倒上芝麻酱，尽严他宽据养这季意撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。

营养价值

　　营养丰富