握溜溜

调料:色钟京减看伯似准拉油适量 食盐4克 葱5克 蒜5克 温水100克

• 中文名 握溜溜
• 类    别 山西菜
• 口    味 酸辣味
• 做    法 其它工艺

基本信息

　　类别:山西菜

　　做法:其它工艺

　　口味:酸辣味

　　人数:1人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:15分钟

来自材料来源

　　主料:小麦面粉100克 南瓜泥100克

　　辅料:酸菜1小把 红360百科尖椒1个 青辣椒1个

制作方法

　　1.葱切马蹄，蒜切片，辣椒切碎。锅中倒入两勺油，将葱和蒜放入爆来自香，放入辣椒碎，翻炒

　　2.放入酸菜翻炒。加酸问空耐地兵斤入腌制酸菜的汤汁，等汤汁滚开后，加入适量的盐即可。无需360百科加入其它佐料，酸酸辣辣滴

　　3.南瓜去皮上蒸锅蒸熟，放入料理机加少量的水，打成糊糊状

　　4.将小麦面粉和豆面放入面盆，先放入南瓜泥搅拌均匀,在加入温水和成有流动感的面团，可用手蘸水将面搅匀扎光

　　5.锅上火加水烧开，右手将面团揪下一块握在手中，屈回五指缓略血离布率华木先益许富缓回握，使面团从四个指缝中挤溜出来，呈前端如黄豆小接月严须倍么瘤，后端稍尖的三棱形条，长约5~6厘米，流入开水锅中，煮熟捞出

食用方式

　　食时将握溜溜配师强里棉县以肉丝、葱花、蒜泥，放锅内炒制而食。亦可煮食汤面，或浇配各种荤素浇头。