茶卤海白菜

茶卤来自海白菜是以海得校市断足白菜、茶叶、五香料为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 茶卤海白菜
• 菜    系 卤酱菜
• 原    料 海白菜、茶叶、五香料等
• 特    点 色泽嫩绿，茶香汁浓，细嫩软和

简介

　　菜系及功效：卤酱菜

　　茶卤海白菜原料准备：海白菜1000克、茶烧啊巴叶15克、五香料5克、料酒来自20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、精盐3克、味精4克、

　　工360百科艺流程：

　　海白菜治净---->去尽杂质---->洗净沥干---->卤水入锅--四-->加入各料---->放入海白菜---->烧开卤制---->入味捞起---->调匀茶液---->加入设动菌泡---->入盘成菜

　　茶卤海白菜的做法：

　员很奏　1．将海白菜治理干净药，去掉杂质。洗净，沥干水待用；五香料和茶叶加入水适量，熬成汁待用。

　　2．净锅放火上，加入红卤水及各种调料烧开，熬出香证青周色调味，加入海白菜，用小复接王围效放著火卤熟，捞起入搅拌均匀的茶液中浸泡，捞起入盘即可。

　　成菜特点：

　　色泽嫩绿，茶香汁浓，细嫩软和，别具特色，海味菜肴。

　　操作关键：

　　位海白菜要治理干净，杂质必须去尽；用小火卤制为好；茶液要熬浓一些，效果才好。