蘑菇烧乳鸽

蘑菇烧乳鸽是一道美食，由乳鸽等原料制作而成。

• 中文名 蘑菇烧乳鸽
• 辅    料 蘑菇
• 主    料 乳鸽
• 调    料 盐、料酒、鲜汤

简介

　　菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱 食疗食谱

蘑菇烧乳鸽

　　蘑菇烧乳鸽的原料:乳鸽450克，蘑菇、盐、料酒、鲜汤、胡椒粉、老姜、大葱、猪油、水淀粉、味精、鸡精各基赶投练跑段队据叫径适量。

　　蘑菇烧乳鸽的做法:

　　1)乳鸽宰杀洗净，去内脏，切块；蘑菇去其根蒂，清洗干净，大的改光判待常渐成两半；老姜洗净，拍碎；大葱洗净，挽成结。

　　2)锅置中火上，烧猪油至六成热，投入鸽块炒干水气，下料酒、姜、葱炒香，掺入鲜汤，加盐、胡椒担儿教陈普朝目乎顾律等粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，改用小火，慢慢烧至乳鸽肉鲜软，然后改用大火，拣去姜、葱不用，用水淀粉勾清二流芡，收汁浓稠时，烹剂军利村元矿呼短所钢队入味精、鸡精，推转和匀，起锅盛人盘中即成。