银耳拌三丝

银耳拌三丝是一道菜品，主要制作材料有绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，熟火腿15克，香油15克，精盐6克，味精2克。

• 中文名称 银耳拌三丝
• 主要原料 绿豆芽，银耳，青椒，熟火腿
• 是否含防腐剂 否
• 类别 家常菜

　　菜系及功效:家常菜谱

　　银耳拌三丝原料:绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，熟火腿15克，香定粒乐雨小载许青盟书油15克，精盐6克，味精2克。

　　银耳拌三丝的做法:

　　(1)将绿豆芽去根，洗净。青椒去蒂、籽，洗净，切丝。银耳用凉水浸泡1.5小时，使其涨发。熟火腿切丝

　　(2)将锅置火上，放水烧沸，放入绿观宜层便旧创豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉。再将银耳放入沸水锅内烫来自熟，捞出用凉水过凉，沥干水分元等温的。

　　(3)将银耳、绿控还季单验豆芽、青椒丝放盘内，放入精盐、味精、香油拌匀装盘，再撒上火腿丝即成。

　　银耳拌三丝特点:色泽美观，脆嫩爽氧花良边或让充考口。

　　提示:银耳要用凉水泡发，不宜用热水泡。