蘑菇菜心

蘑菇菜心是通甚粉劳鲁镇迅一道以鲜蘑菇，菜心为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 蘑菇菜心
• 主要原料 鲜蘑菇，菜心
• 是否含防腐剂 否
• 口味 咸鲜可口

菜系

　　川菜菜谱

材料

　　鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大庆们成收专于研下引执葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。

做法

　　1)来自鲜蘑菇去根蒂，清洗干净，两生朝形号呀妈切成片;菜心去其老的部分，清洗干净;泡辣椒去籽及蒂，切成鱼眼形;老姜去皮洗净，切成姜片;大葱洗净，切成段。

　　2)锅置旺火360百科上，烧水至沸，放入菜心氽至断生，捞出沥干水分装盘。锅内烧猪油至四成热，放人姜片、葱段炒香，掺人鲜汤熬一会儿，捞去料米深笔乎热区渣，投人泡辣椒、蘑菇、盐、胡椒粉，煮至菇熟，用水淀粉勾成清二流芡，烹人味精和匀，起锅淋在菜心上即成。

特点

　　色彩艳丽英精手要，咸鲜可口，清香扑鼻，四季皆宜。