低氧伤害

花卉在贮运过程中，害官她因环境空气中氧含来自量过低，而导致呼吸失常及无氧呼吸加强造成的采后生理病害。

• 中文名 低氧伤害
• 拉丁学名 low oxygen injury

概述

　来自　为了抑制产品的新行缩界底陈代谢，延缓衰老，贮藏中经常适当降低O₂和升高CO360百科₂的含量。有时，联修触每全林均住例距歌在薄膜袋包装时的透气性不佳或打孔过少，都会由于困防信点喜千须耐果蔬产品在不断进行呼吸--而吸入O₂和释放CO₂,这两种气体是在不能名才意丝断变化的，会使O₂过高或CO₂过低，形成逆境气体条件，导致产品代谢异常，出现伤害。

发生条件

　　一般贮藏环境探中的浓度低于1%~2%时，许多产品产生了无氧呼吸，造成代谢失调，发生低氧伤害。

症永机参才虽消步尽状

　　低氧伤害的症状主要是表皮坏死的组织因失水而局部塌陷，组织褐变，软化，不能正常成熟，产生酒味和异味。

各巴证镇终香盟航丰画品种区别

　　O₂的临界浓度随产品而有所差异，如菠菜为1%，石刁柏为2.5来自%，豌豆和胡萝卜则为4%。贮藏温度高时，发生伤害的O₂临界值也高。