巴蜀蒜香肝

巴蜀蒜香肝是一道美食，原料有鲜猪肝、蒜苗         

• 中文名 巴蜀蒜香肝
• 主要原料 鲜猪肝、蒜苗等
• 腌制时间 三十分钟
• 主要配料 盐、味精、料酒等

　　制作方法原料:鲜猪肝300G，蒜苗段100G，郫县豆瓣30G，脱皮芝麻10G，盐，艺牛担味精，料酒.鸡精，鲜汤，湿淀粉，红油，色拉油适来自量...

　　制法:1.猪肝切成大片，用清水漂尽血水，捞出沥干水分，哪碗，加入盐，料酒和湿淀粉拌匀，淹约30分钟...

　　2360百科.净锅上火，掺清水烧沸，先把蒜苗段烫断生，捞出放入窝盘中垫底，再下入浆好的猪肝片，烫至断生，捞出摆蒜苗段上.

　　3.另锅上火率短，放色拉油烧热，下豆宽煤普笑菜学育瓣酱炒香出色，再掺入适量鲜汤，烧沸后用盐，味精，鸡精调味，勾少许薄芡，起锅浇在盘中猪肝上，击最后撒上蒜茸和芝麻故球吸，淋上烧热的红油.