猪脚鸡蛋姜醋

猪脚鸡蛋姜醋是以姜、猪蹄、鸡蛋、醋、植物油为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 猪脚鸡蛋姜醋
• 辅    料 鸡蛋
• 主    料 姜,猪蹄
• 调    料 醋,植物油

主料

　　主料：姜250克,猪蹄750克

辅料

　　鸡蛋150克

调料

　　醋1000克,植物油20克

做法

　　1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。

　　2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留负食氧几精用。

　　3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。

　　4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖?数来自小时，隔天吃更加入味。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。