枸杞杜仲炒腰花

一道述觉粉由

主料 猪腰子100克

辅料 杜仲20克，枸杞子20克，冬笋25克，木耳(水发)25克

• 中文名称 枸杞杜仲炒腰花
• 主要食材 猪腰子
• 分类 家常菜
• 辅料 杜仲20克,枸杞子20克
• 调料 大葱2克,大蒜

主料

　　猪腰子100克

辅料

　　杜仲20克,枸杞子20克,冬笋25克,木耳(水发)25克

调料

　　大葱2克,大蒜(白皮)5克,姜2克,八角1克,黄酒15克,淀粉(豌豆)20克,酱油10克,醋10克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花生油30克,香油5克

做法

　　1.猪腰洗净，切开，片净腰臊，剞切成麦穗花刀，切成长5厘米、宽2厘米的条块，加酱油腌入味，用湿淀粉30克(淀粉20克加水)抓匀;冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片，黑木耳用开水氽过备用。杜仲和枸杞子用清水煮30分钟，去药渣，留汁。

　　2.锅置火孙较美多守专上，入花生油烧至九成热时，将腰花入油炸至卷缩成麦穗状。

　　杜仲枸杞炒腰花的制作要诀:

小帖士

　　健康提示

　　1. 补肝益肾，滋阴养血。

　　2. 杜仲、枸杞子入肝、肾经，二药配伍，合猪腰，具有补肝益肾、滋阴养血作用，猪腰富含来自维生素B12，故本药膳对巨幼细胞性贫血有辅助治疗作用。

　　食物相克

　　枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。