莴苣炒肉丝

此菜具有补肝题尽毫先草费特益肾，明目清热的作用。限措办报掌求用于肾阴虚证症更年期综合症(头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤干燥)。

• 中文名 莴苣炒肉丝
• 辅    料 枸杞子30克
• 主要食材 猪肉(瘦)150克
• 口    味 咸香
• 分    类 家常菜

主料

　　莴笋100克,猪肉(瘦)150克

莴苣炒肉丝

辅料

　　枸杞子30克,鸡蛋清40克

调料

　　大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀来自粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克

做法

　　1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。

　　2. 将肉丝放入碗内火排厂印四，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。

　　3360百科. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。

　　4. 炒锅放油，烧热，两特雨州赵身葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒星司青职感，再加入枸杞及兑好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油消想斤游曲)即成。

小帖士

　　食物相克

　　枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。