豆腐猪皮炖鲤鱼

豆腐猪皮炖鲤鱼制作材料，鲤鱼(350克) ，豆腐(250克) 来自，猪肉皮(15命帮类鲁0克).

• 中文名称 豆腐猪皮炖鲤鱼
• 分类 家常菜
• 主要食材 鲤鱼、豆腐、猪肉皮

主料

　　鲤鱼(350克) 豆腐(250克) 猪肉皮(1来自50克)

辅料

　　青椒(10克)

豆腐猪整他宣比星列翻即学觉编皮炖鲤鱼

调料

　　盐(5克) 味精(3克) 酱油(5克) 醋(4克) 料酒(6克) 香菜(5克) 辣椒(红、尖、干)(20克) 植物油(25克) 大葱(10克) 姜(5克)

制作

　　1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

　　2. 豆腐切成长方片；

　　来自3. 熟肉皮切成宽条；

　　4. 青椒、香菜、葱、姜居定计原积用标映月穿双切成碎末；

　　5. 干辣椒切成细丝；

　　6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，360百科倒入高汤（750克），使终取个该较友旧正放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

　　7. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

　　8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再今备析里东半须宗成己撒上香菜末、青椒末即可。

食谱相克

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　豆腐：豆腐均解教此黑担顺不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆棉接陆运益华能腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。