老醋海蛰头

老食胞花非草厂再与占醋海蛰头是一道家常来自菜品，主要制作360百科材料有海蜇头、黄瓜、香菜、大蒜、葱。

• 中文名 老醋海蛰头
• 主要原料 醋，海蜇
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，矿物质

原料

　　海蜇头、可培终科黄瓜、香菜、大蒜、葱。

做法

　　1、海蜇头冲洗干净后，用来自冷水浸泡半天，中间换水几次;

架规境向研环席脱　　2、尝尝稍微有点360百科咸味时，顺着海蜇头的自然纹理撕成小片;

　　3、烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分;

　　4、黄瓜切片铺在盘底;

　　5、用陈醋育获角、糖、盐、生抽和胶乡排贵也状量笑革王味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上;

　　6、锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段冲丝家从小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱油浇在黄瓜和海蜇头上;

　　7、撒上蒜泥和煤半市危多乙富香菜段再次拌匀即可。

温馨提示

　　1、海蜇头要反复清洗，否则内藏的细沙会影来自响口感;

　　2、在沸水里焯烫海蜇头一定要掌握好火候，如果时间过久，韧硬的口360百科感会取代脆嫩的口感;

　　苗比卫源武3、陈醋一定必不可少，而且用量较之其他菜肴应该多些才会提束称副水阶著念味，不喜欢太酸的可以把糖的量增加;

　　4、浸泡之后的海蜇头还是有一定的咸度，要注意把握盐的用量，口味轻的可以省略盐;

　　5、只用香油拌一下也可以的，但葱油的加入，会让这道菜锦上添花。