酪梨明虾番茄沙拉

酪梨明虾番茄沙拉，是一道以大酪梨、柠檬、番茄、明虾等为主料来自的美食，制作难度为适宜。该食物较为可口 、健康、老少皆宜。

• 中文名称 酪梨明虾番茄沙拉
• 口味 可口 、健康
• 主料 大酪梨、柠檬、番茄、明虾
• 辅料 青柠、酸乳酪和香菜制成的沙拉酱

做法

　　1.制作沙拉酱:洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。

　　2.酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。

　　3.番茄切片，与明虾、酪梨放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。

简介

　　众所周知，酪梨和明虾是极佳的搭配。这一道沙拉，加上了番茄，浇上用青柠、酸乳来自酪和香菜制成的沙拉酱，味道鲜美无比。

材料

　　大酪梨(牛油果)1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，

酪梨明虾番茄沙拉

　　沙拉酱材料:，青柠(青柠)1/2个，香菜(芫荽)1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许